Gefüllte Früchte
Der Begriff gefüllte Früchte ist in Deutschland unter dem Sammelbegriff Antipasti bekannt, stammt aus der italienischen Küche und bedeutet so viel wie „vor der Mahlzeit“.
Seit einigen Jahren gehören gefüllte Paprika und Chilis mit unterschiedlichen Frischkäsefüllungen zu den beliebtesten Antipasti in Deutschland und Europa.
Serviervorschläge
Antipasti
Sweet Dragons™
grün mit Feigen-Rote Beete Frischkäse-FüllungAntipasti
Jalapenos rot
mit Ananas-FrischkäsefüllungAntipasti
Tucan Peppers™
mit Thai Basilikum-Ingwer-FrischkäsefüllungAntipasti
Cherry Pepper
mit grüner Pesto-FrischkäsefüllungAntipasti
Jalapenos grün
mit Kräuter-Pfeffer-FrischkäsefüllungAntipasti
Sweet Dragons™
rot mit Hummus-Zitronen-FrischkäsefüllungUnsere Produkte
Es gibt etwa 4.000 Chilisorten auf der Welt. Diese lassen sich in fünf Capsicum Arten und weiteren 28 Wildformen einteilen. Doch nur die Wenigsten eignen sich bedingt durch Größe, Form und Schärfegrad für Füllfrüchte zur Herstellung von ANTIPASTI.
Von KOCHTIEFKÜHLKOST – Ideas for Food für Sie neu entdeckt:
Antipasti
Tucan Peppers™
Angebaut im heißen Wüstensand in der Nähe der ägyptischen Pyramiden, behütet wie der Schatz von Ali Baba, wächst die Frucht an kniehohen Büschen. Die Früchte werden einzeln, Stück für Stück von Hand geerntet und verarbeitet.
Merkmale
Leuchtend gelb und auffallend wie Tucan Schnäbel im Urwald, fruchtig nach Orangen im Geschmack, ohne Schärfe, angenehm mit Biss, mit gutem Fruchtfleisch-Füllungsverhältnis, in 2 verschiedenen Größen, ein echter Eyecatcher, exklusiv bei KOCHTIEFKÜHLKOST
Antipasti
Sweet Dragons™
In den Hochplateaus Asiens seit Generationen zum Frischverzehr angebaut, erinnert die Form der Frucht an die Feuerzungen der asiatischen Drachen.
Merkmale
Knackig, auf ca. 10cm Länge kalibriert, schlanke Chilis aus der traditionellen asiatischen Küche mit süß – pikanter Note für den exotischen Flair, gutes Fruchtfleisch-Füllungsverhältnis, easy to fill – exklusiv bei KOCHTIEFKÜHLKOST
Antipasti
Cherry Peppers
Die beliebten Piquanté Peppers, werden für Sie, unter der griechischen Sonne in den Bergregionen Mazedoniens kultiviert.
Merkmale
In einem süßen Aufguss, handverlesen, pikant, fest und knackig im Biss, die klassische Antipasti Füllfrucht – darf in keinem Angebotsportfolio fehlen.
Antipasti
Jalapenos
Die wohl bekannteste Sorte Chili, wurde nach der mexikanischen Stadt Jalapa benannt.
Merkmale
Fruchtig-süß eingelegt, mit dickem und saftigem Fruchtfleisch, sehr formstabil, ausgehöhlte Früchte mit mittlerer Schärfe, angenehm im Biss und zarter Haut – ein Produkt für Ihr Standardsortiment
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Fill the Pepper
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